Menù Natale
Salmone marinato agli agrumi con salsa aioli e cialda di grano saraceno
Battuta di cervo marinata alla barbabietola e gocce di frutti rossi
Baccalà mantecato con chips di sedano rapa
Agnolotti di cappone in brodo aromatico
Risotto affumicato al legno di ciliegio, Parmigiano 36 mesi, pepe di Sichuan e riduzione di sugo d’arrosto
Filetto di fassone al Marsala con carciofi e crema di patate al profumo di paprika
Tortino di ricotta con crema inglese
Panettone artigianale classico tostato
70€
Coperto e servizio inclusi
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Osteria Passami Il Sale – Via Andrea Mensa, 37
Tel. 011 8913292