L'osteria Passami il sale si offre quale luogo dove poter gustare dei piatti semplici e curati in un ambiente accogliente e rilassante, l'accoglienza gentile e cordiale dei padroni di casa e di tutto lo staff vi farà sentire tra amici.
L'Osteria è a due passi dalla Reggia Sabauda (Patrimonio dell'Umanità) nella zona pedonale del centro storico,
si trova in un edificio del '700 e dopo un attento restauro conservativo oggi si presenta curata in ogni dettaglio.
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"Il Gotha del Gusto 2009"
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Al piano terreno l'osteria come tutti l'abbiamo nell'immaginario, travi di legno a vista, bancone zona bar in mattoni vecchi recuperati, pavimento in cotto, tavoli in legno e sedie impagliate,
per chi vuole un ambiente informale e rustico per gustare, anche fuori dagli orari canonici del pranzo e della cena, un tagliere di salumi e formaggi tipici magari accompagnandoli con delle composte di confetture, ve ne sono per tutti i gusti, salumi al barolo, all'aglio, al barbera, al grignoglino o semplicemente "salame campagnolo", formaggi buonissini sconosciuti ai più, robiole avvolte nelle foglie di fico, nelle foglie di cavolo, al tartufo, alle mandorle, ma anche il tipico castelmagno da accompagnare con confetture di ciliegie al peperoncino, ananas e moscato, fichi e noci per finire con la classica "cognà" e semplicemente accompagnandoli con pere e miele.
Si continua ed attraverso la scala in ferro battuto eccoci al piano superiore, (che probabilmente nei tempi passati era il piano ammezzato) dove la sala verde si mostra all'ospite con i tavoli imbanditi con tovagliati di fiandra i mobili di antiquariato mischiati con vecchi mobili recuperati dal rigattiere, le tende di pizzo incorniciano le finestre-balconcini addobbate con edera e ciclamini, andando un poco avanti ecco la sala rossa, un poco più piccola e raccolta ideale per una cena a due a lume di candela, il tutto in insieme di colori e luci soffuse che regalano una dolce sensazione di relax. |
www.newsfood.com/piu-che-osteria-reggia
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Ma eccoci a quanto di più importante in un ristorante: le materie prime.
Un'attenta selezione è la parola d'ordine, la selezione continua di prodotti di ottima qualità proveniente da produttori di comprovata esperienza è una costante quotidiana.
Ed ecco quindi l'olio extravergine da olive taggiasche acquistato direttamente dalla riviera ligure, per un olio delicato e leggero, ma non poteva mancare un olio extravergine proveniente dal sud
per un sapore più deciso per palati più esigenti, e ancora il castelmagno d.o.p., i pomodorini biologici, la pasta artigianale trafilata in bronzo per le paste secche e la produzione artigianale per gli angolotti del plin e i tajarin, gnocchetti di ricotta preparati direttamente dai nostri cuochi.
Cuochi giovani, motivati con tanta voglia di dare il meglio.
Il nostro fiore all'occhiello è la carne piemontese, rossa succosa proveniente da un allevamento di Corio Canavese che oltre alla classica carne piemontese alleva bufali con un risultanto davvero fantastico. Quindi ecco della Tartar di carne che si fa ricordare e tante volte fa chiedere il bis, filetti... al pepe verde, ai carciofi, o semplicemente alla piastra, e ancora coniglio farcito, scottatido di agnello, fricandò alla piemontese. I piatti offerti sono sempre diversi secondo la disponibilità della materia prima e si arricchisce nei fine settimana di ottimo pesce fresco.
 La cantina vanta più di 200 etichette proveniente da tutta Italia, con qualche incursione francese ma con un occhio di riguardo per i vini piemontesi. |
L'Osteria può ospitare fino a circa 85-90 persone all'interno ai quali, d'estate nel dehor, si possono aggiungere ancora circa 25-30 coperti.
L'Osteria organizza eventi, degustazioni, piccoli banchetti per gruppi e comitive, con menù e prezzi concordati preventivamente. |
ORARIO:
- Lunedi, mercoledi e giovedi aperti per cena dalla ore 19,30
- Venerdi, sabato, domenica e festivi aperti pranzo e cena
- Martedi giorno di riposo, aperti a richiesta per gruppi.
- Ferie: 10 giorni dal 7 di gennaio. |
INFORMAZIONI VARIE:
- Il locale accoglie animali di piccola taglia
- Accesso facilitato per disabili
- Tariffe da 25 a 40 euro vini esclusi |
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Il Locale
